极品飞车21拥有白天和黑夜两种模式，为玩家提供了丰富的游戏体验。
在白天模式中，玩家可以参加合法的赛事赚取金钱，提升自己的赛车技能。白天模式中的赛事包括速度猎人对决赛等，玩家可以驾驶各种高性能赛车，与其他玩家一较高下。
黑夜模式则更加刺激，玩家可以参加非法的街头赛车，提升自己的声望。在黑夜模式中，玩家需要小心警察的追捕，同时也要与其他非法赛车手竞争。
游戏还提供了超过120辆不同的汽车可以选择和改装，包括保时捷、法拉利、兰博基尼等知名品牌，满足了玩家对各种车型的需求。
极品飞车21支持在线多人模式，玩家可以和其他玩家组成车队或进行竞速。这种模式让玩家在游戏中可以体验到更加真实的赛车氛围，同时也增加了游戏的趣味性。
游戏拥有丰富的剧情和角色，玩家可以在棕榈市遇到各种友善或敌对的人物，体验不同的故事线。这些角色和故事线让游戏更加生动有趣，也让玩家在游戏中有了更多的情感投入。
根据Meacriic网站，游戏的平均评分为72/100，主要得到了一些正面和中立的评价，少数为负面评价。以下是一些媒体和玩家的评价摘录：
IG给出了8/10的评分，认为极品飞车21是一款令人惊喜的赛车游戏，它在白天和黑夜之间创造了一个有趣的对比，让玩家可以自由地选择自己喜欢的风格。
游民星空给出了6.5/10的评分，认为极品飞车21是一款中规中矩的作品，没有太多创新和突破，但也没有太多失误和缺陷。它继承了系列的优点，也暴露了系列的问题。
Seam玩家普遍推荐这款游戏，认为这是他们玩过最好的极品飞车之一，画面很漂亮，音乐很燃，改装很自由，警察很强悍，气氛很棒。
极品飞车21手机版正版于2023年3月27日发布，为玩家带来了真实的3D场景和丰富的地图场景。以下是手机版的一些特色：
手机版采用了独特的3D视角，让玩家仿佛置身于真实的赛车世界。
游戏中有各种让你意想不到的新奇赛道，提供了刺激的游玩体验。
多样化的赛道挑战和惊险的障碍，让玩家充分享受乐趣。
动感十足的车载音乐，为玩家提供更好的游戏氛围。
极品飞车21以其丰富的游戏内容、精美的画面和刺激的游戏体验，成为了赛车游戏爱好者们的首选。无论是PC端还是手机版，这款游戏都值得玩家一试。
